Specialites du Midi

Soupe de Poissons - Fischsuppe à la Setoise (4-5 Teller)
50 % Fischanteil



Zutaten
1 Glas Fischsuppe aus Sête 630g*
1 Glas Rouille – Knoblauchmayonnaise 85g*
75g Knoblauch-Croutons*


Zubereitung
Geben Sie die Fischsuppe in einen Topf, fügen Sie
½ - 1 Glas (Original Suppenglas) Wasser hinzu und kochen Sie
die Suppe kurz auf.

Auf Wunsch geben Sie der Suppe noch frischen Fisch,
Krabben oder Muscheln zu und lassen alles 4-5 Min.
bei kleiner Hitze köcheln.

Servieren Sie die Suppe mit Knoblauchcroutons und
Rouille Setoise = Knoblauchmayonnaise.

Weinempfehlung:
Trockener Weisswein z.B.Sauvignon oder
Rosé-Wein aus der Provence.*

*Produkte Spécialités du Midi