Specialites du Midi

Spaghetti mit Tomaten-Basilikum-Sahnesauce (4-5 Port.)


Zutaten

500g SpaghettI250g
1 Glas Polpa di Pomodoro (Tomatenpüree m.Basilikum) 680ml
1-2 TL Pasta-Gewürz bzw. getrocknetes Basilikum
1/4l süße Sahne
1/2 Bund frisches Basilikum
Salz, Pfeffer, etwas Zucker
Parmesan frisch gerieben


Zubereitung
Tomatenpüree erwärmen, Pasta-Gewürz, Salz, Pfeffer
Zucker und Sahne zugeben und alles ca. 5 Min. leicht
einkochen lassen..

Spaghetti nach Anweisung kochen, auf vorgewärmten
Tellern anrichten.
Tomaten-Basilikum-Sahnesauce auf die Spaghetti geben
und mit gehacktem Basilikum bestreuen.

Frischer Parmesan nach Wunsch.


Tipp

Das Tomaten-Basilikum-Püree ist ebenfalls
hervorragend als Basis für alle Pasta-Saucen und
Tomatensuppen geeignet – verfahren Sie wie für die
Sauce, geben Sie nur mehr Flüssigkeit/Sahne bzw.
Gemüsebrühe hinzu.





* Produkte Spécialités du Midi
Spargel Risotto


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